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        芥菜的營養(yǎng)價值和功效作用

        欄目:養(yǎng)生常識/ 2022-02-22

        導讀: 芥菜的營養(yǎng)價值 芥菜的功效與作用 1、增強人體免疫力 2、解毒消腫 3、止痛明目 4、開胃消食

        隨著人們的生活水平的提高,人們對養(yǎng)生也是越來越關注,其實日常生活常吃蔬菜便可幫助我們預防疾病,芥菜就是其中一種,那么芥菜的營養(yǎng)價值和功效作用是什么呢?我們一起來了解一下。

        芥菜的營養(yǎng)價值

        1、芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。一顆芥菜中維生素C的含量是每日建議攝取量的1.5倍,而維生素E的含量也超過了每日建議攝取量的10%。

        2、芥菜含有大量的纖維素和水分。

        3、芥菜含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發(fā)大腦對氧的利用,有提神醒腦,解除疲勞的作用。

        4、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便的作用,可作為眼科患者的食療佳品,還可防治便秘,尤宜于老年人及習慣性秘者食用。

        芥菜的功效與作用

        芥菜性溫、味辛,歸肺、胃經;有宣肺豁痰,利氣溫中,解毒消腫,開胃消食,溫中利氣,明目利膈;主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病癥。

        1、增強人體免疫力

        薺菜含有很多營養(yǎng)物質,可以增加對疾病的抵抗力。

        2、解毒消腫

        芥菜還有解毒消腫的功效,同時能抗感染和預防疾病的發(fā)生,促進傷口愈合。可用于輔助治療感染性疾病。

        3、止痛明目

        芥菜含有豐富的維生素A維生素B和維生素D,在這些維生素共同的作用下可止生肌,促進十二指腸潰瘍的愈合。所含的胡蘿卜素有明目的作用,可作為眼科患者的食療佳品。

        4、開胃消食

        芥菜的組織較粗硬,增加胃腸消化功能,促進胃腸蠕動,防止便秘。另外,芥菜腌制后有特殊的鮮味和香味,能促進胃腸消化功能,可用來開胃,幫助消化。

        以上就是關于芥菜的營養(yǎng)價值和功效作用的全部內容,希望對您有所幫助,祝您身體健康!

        薺菜的功效與作用 薺菜的營養(yǎng)價值

        薺菜在我們的生活中是比較常見的一種野菜,薺菜的營養(yǎng)價值比較的豐富。很多人都喜歡食用薺菜,因為其獨特的味道以及口感,所以受到很多人的追捧。那么薺菜的功效與作用有哪些呢?一起來看看。

        薺菜的功效與作用

        1.防癌抗癌,增加抵抗力

        薺菜的營養(yǎng)很豐富,可以補充身體所需,增加身體的買內衣里,而且薺菜當中含有二硫酚硫酮,具有抗癌作用,而且薺菜中的維生素C可以抑制人體內致癌物質亞硝酸胺的生成,具有防癌抗癌的作用。

        2.止血

        薺菜所含的薺菜酸,是有效的止血成分,能縮短出血及凝血時間;還含有香味木昔,可降低毛細血管的滲透性,起到治療毛細血管性出血的作用。

        3.降壓利尿

        因為薺菜中含有膽堿、云香苷、黃酮素、谷甾等物質,它們可以起到很好的降壓效果,能夠清除血液中的膽固醇和甘油三脂,促進人體血液循環(huán),所以薺菜降壓的作用。薺菜中還含有類似麥角堿成分的物質,能崔進腸道平滑肌的收縮,具有很好的利尿效果。

        4.清肝明目

        每年春天多吃一些薺菜,還能起到清肝明目的重要作用,它不但能提高人體肝功能,還能修復受損的肝細胞并能防止肝火上亢,另外薺菜中含有的胡蘿卜素和維生素a還能促進人體內視紫質合成能增強人類眼睛的感光能力,這種情況人類視力就會明顯提高,眼睛在黑暗環(huán)境中的適應能力會明顯增強,經常食用可以防止夜盲癥發(fā)生。

        5.消炎抗病毒

        薺菜所含的橙皮甙能夠消炎抗菌,有增強體內維生素C含量的作用,還能抗病毒,預防凍傷,并抑制眼晶狀體的醛還原酶,對糖尿病性白內障病人有療效。

        6.潤腸通便、促進消化

        薺菜是一種野菜,具有豐富的粗纖維,能夠促進腸道的蠕動,幫助消化,加快我們人體的代謝,可以通便,預防便秘的發(fā)生,而且薺菜可以抑制人體對脂肪的吸收,有一定減肥的功效。

        7.健腦

        因為薺菜中含有很多的乙酰膽堿物質,對大腦起到保護的作用,還可以提高大腦神經的興奮性,促進大腦細胞的活躍,所以食用薺菜可以增強大腦的能力,使人更加聰明。

        以上就是薺菜的功效與作用,希望可以幫助到大家。薺菜的功效與作用主要有:防癌抗癌,增加抵抗力、止血、降壓利尿、消炎抗病毒等。

        筍的功效與作用及營養(yǎng)價值 筍有哪些功效和作用


        現(xiàn)在是春季,正是竹筍萌芽破土而出的時節(jié),人們常說“雨后春筍”,就是指在春季,春雨一旦到來,竹筍就會大量的長出來,滿滿的生命氣息。那么關于筍的功效與作用及營養(yǎng)價值大家都知道嗎?下面就跟著小編一起來了解一下吧。

        筍的營養(yǎng)價值

        筍中含有豐富的植物蛋白和膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、維生素E及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分。筍的脂肪和淀粉含量很少,是一種低脂肪、低糖、低熱量的食材,同時由于筍中含有豐富“刮油”作用的纖維素,有吸附脂肪、促進食物發(fā)酵、助消化和促進排泄等功效,已經被越來越多的時尚女性視作減肥的佳品。

        筍的功效與作用

        1.降三高

        竹筍含有大量的植物纖維,能清除人體內多余的脂肪和膽固醇,可以讓過高的血壓和血脂降下來,另外竹筍這種食材還不含糖份,它含有的微量元素能促進胰島素分泌,平時經常食用能有效預防高血糖,也能減少糖尿病的發(fā)生機率。

        2.開胃健脾

        竹筍中含有一種白色的含氮物質,構成了竹筍特有的清香,與各類食材一起烹煮,鮮味更為突出,它能溶于湯汁中,使菜肴更具美味更誘人,有利于食品的攝入,開胃、促消化,對人體起到特殊營養(yǎng)的作用。

        3.預防心病

        竹筍含豐富蛋白質,能供給身體適當?shù)酿B(yǎng)分,增強機體抵抗力,防治動脈硬化,用竹筍、陳蒲瓜和冬瓜皮一起用水煎服,對治療心臟病會有幫助。

        4.通腸排便

        竹筍含有的植物纖維高,可以增加腸道水分的貯存量,促進胃腸蠕動,降低腸內壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用于治療便秘,預防腸癌。

        以上就是關于筍的功效與作用及營養(yǎng)價值的介紹,希望以上分享內容對大家有所幫助。祝身體健康,生活愉快。

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