文/黃劍（油麻菜） 攝影/黃劍（油麻菜）

三伏到，關(guān)于艾的話題熱鬧起來(lái)。

那天正安國(guó)貨鋪的小賽跟我介紹正安陳年蘄艾怎么怎么高級(jí)，多少多少用心，如何如何品質(zhì)的時(shí)候，我溫和地請(qǐng)她暫停。既然產(chǎn)品這么好，可以讓我做一次測(cè)試嗎？我建議她去買一堆同價(jià)位甚至高價(jià)位、同年份甚至超年份的各家艾條，現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試，用數(shù)據(jù)說(shuō)話。

“沒(méi)問(wèn)題！我們也很想知道自己的產(chǎn)品到底有多好！”現(xiàn)在的年輕人就是猛，小賽當(dāng)場(chǎng)從抽屜拿出 9 根不同的艾條擺在我面前，“不過(guò)麻爺，你的測(cè)試水平怎么樣啊？有說(shuō)服力沒(méi)有？”

實(shí)不相瞞，我有點(diǎn)被噎住了。我可以用微距拍攝，極大地放大艾條的細(xì)節(jié)，但是我還不知道怎么分辨他們品質(zhì)的高下。我可以嘗試用一種測(cè)試溫度的儀器測(cè)出艾條燃燒時(shí)候的溫度，但是怎么才能客觀直觀的表達(dá)出它的“穿透力”呢？

看得出上圖1- 9 種艾條品質(zhì)上有什么不同嗎？

趕緊的，求助我的朋友中醫(yī)閱素靈博士。閱博士不僅是對(duì)艾情有獨(dú)鐘，有民間艾法傳承，常年精研艾條，更重要的是每次復(fù)雜的問(wèn)題，她和李辛醫(yī)生一樣，都能用一兩句話直奔主題，讓我明了。

閱老師的第一句話說(shuō)：“用一下就知道。” ——你看看，你看看，多經(jīng)典啊！就像一位茶師說(shuō)：你問(wèn)我這茶好不好，你喝啊，你不喝怎么知道，你不喝我說(shuō)了你還是不知道......

“熱的滲透性越好，就越優(yōu)越。艾條的香味都可以作假，色澤也可以。但是燃燒起來(lái)的時(shí)候，熱的滲透性做不了假。” 滲透性，應(yīng)該不僅僅是溫度的高低吧？我得好好想想怎么表現(xiàn)出來(lái)......

古書有介紹蘄艾燃燒置于窖上，再壓厚缸，香味會(huì)透缸而出，蛇蝎蚊蠅皆遠(yuǎn)遁......透缸而出，很有畫面感。

“還有比較那些自稱同年份同比例的陳艾，燃燒之后看它們的灰，灰越細(xì)膩爽滑越好。一定要爽滑！還要灰白的。不然有摻雜棉花紡織廢料的嫌疑......”放棉花和紡織廢料？這也想得出？真有才。

看賽姑娘扯開(kāi)一個(gè)溫灸罐包裝，從里面掏了兩根小艾條遞給我。 “這是黃金艾，您也測(cè)試一下？” 啥區(qū)別呢？她說(shuō)黃金艾是艾中極品了，三十公斤的艾葉才能制作出一公斤的黃金艾。“黃金艾條火力更溫和，穿透力好，燃燒時(shí)艾灰不掉落，更不會(huì)有火星......” 年輕人還壞笑著建議我點(diǎn)著以后拿著出去散步，看看回來(lái)的時(shí)候黃金艾的灰燼是不是完整的。

這么有信心？新知識(shí)啊。那其他的艾條呢？“我們的正陽(yáng)、溫煦版的艾條，都是十五比一制作的艾絨。” 難怪剛才她給我黃金艾的時(shí)候，漏出一絲舍不得的小眼神。

在網(wǎng)絡(luò)上扒拉一番，還有無(wú)數(shù)辨別艾條優(yōu)劣的方法: 比如看艾絨的色澤、聞艾絨的氣味、摸摸艾絨的質(zhì)感、感覺(jué)艾條的火、看燃燒速度......各不相同，不過(guò)，這倒促使我對(duì)于測(cè)試艾條的興趣越來(lái)越濃。

好醫(yī)也需要好藥，測(cè)試對(duì)比研究也是學(xué)習(xí)的好方法。

關(guān)于艾條品質(zhì)測(cè)試，尤其是如何看見(jiàn)艾條的穿透力滲透力，大家有什么好建議好辦法，請(qǐng)出謀劃策多加指導(dǎo)，我可以來(lái)測(cè)試比較拍攝記錄，分享給更多的大家。

又或者你有好艾，也可以分享給大家，同樣期待。

本期專欄人物

油麻菜（黃劍）

攝影師／中醫(yī)尋訪記錄者／公益組織創(chuàng)辦人

他是一位資深紀(jì)錄片導(dǎo)演，攝攝影師；足跡遍布30多個(gè)國(guó)家，在青海湖邊追逐普氏原羚拍攝《動(dòng)物世界》、自駕車環(huán)繞喜馬拉雅山脈、乘坐熱氣球飛躍南疆......不會(huì)游泳，就駕駛帆船從廈門遠(yuǎn)航西沙，遠(yuǎn)航南中國(guó)海深處，甚至參加了2008－09沃爾沃環(huán)球帆船賽......

8年前為了身邊的親人他開(kāi)始尋訪記錄民間中醫(yī)，組織創(chuàng)辦公益組織－正安聚友會(huì)，已累計(jì)采訪超過(guò)1000位對(duì)象，留下許多珍貴的中醫(yī)江湖的影像及文字資料。

版權(quán)申明：由中醫(yī)雜談編輯部編校，版權(quán)歸原作者所有。

編審：彭家大小姐

校編：魯海花

編輯：小郎中